近年来，吉林省通化市辉南县积极响应乡村振兴战略，以产业兴旺为核心，依托地域资源优势和农业产业基础，推动农产品深加工项目，打造地方特色品牌，实现了从传统手工作坊到现代化产业的跨越式发展。

石道河大煎饼作为当地的传统名片，长期以来以小农户和小作坊的形式存在。为满足市场需求，石道河村投资260万元新建了一座现代化煎饼厂，厂区占地面积993平方米，严格按照国家预包装食品生产要求改造，分为原材料储存间、生产车间、醒发和包装间等多个功能区。据该煎饼厂负责人介绍，煎饼有大米、玉米、大枣、花生、火龙果等5种口味，深受消费者青睐，目前正在实验南瓜口味，预计今年秋天推向市场。厂区现有6台机器，单台机器日均产量最少60斤 ，预计年产量达13万斤，总产值约200万元，带动20余人就业增收。

自1855年起，石道河烤鹅便凭借独特的风味闻名遐迩。这一传承百年的古法秘方，从选鹅、腌制、卤制到熏烤，每一步都严格把关，确保成品达到“瘦而不柴，肥而不腻，鲜香四溢”的高品质标准。据曾将石道河特色美食“铁锅炖大鹅”带上中央二台《乡村振兴中国行》节目的工厂负责人李志超介绍，目前，烤鹅厂建设项目总投资140万元，占地面积达2000平方米。据统计，石道河烤鹅每年的销售量超过2900只，该项目预计每年可为村集体增收10万元，成为当地产业振兴的重要引擎。

在辉南县朝阳镇，辉南县新胜参源食品有限公司正成为当地产业振兴的又一亮点。该公司专注于人参、果蔬等农产品的深加工开发，推出了人参咸菜、果蔬脆、水果蜜饯等一系列创新产品。如通过高温膨化技术将苹果加工成苹果干、苹果脆片，既保留了天然风味和营养成分，又延长了保存期限。这些产品不仅提升了农产品的附加值，还拓宽了市场销售渠道，让田间地头的物产走向更广阔的天地。此外，公司与周边农户建立合作关系，收购人参、苹果等农产品，解决了部分地区的销售难题。

为了推动特色农产品产业的发展，当地政府出台了一系列扶持政策，包括资金支持、技术指导和市场推广等。例如，朝阳镇政府通过壮大村集体经济资金80万元作为启动资金，同时鼓励村民以土地、技术、现金等方式入股，共同参与项目建设和经营；积极推动“药食同源”理念的普及，引导企业注重产品质量和安全，打造具有地方特色的品牌；通过组织参加各类农产品博览会和展销会，提升产品的知名度和市场竞争力。

辉南县通过整合资源优势、技术创新和市场开拓，成功实现了从农产品“原字号”到“精美礼品”的华丽转身，为当地经济发展和农民增收作出了积极贡献。随着消费者对健康生活方式的追求以及对本土文化的认同感不断增强，特色农产品市场将呈现出快速增长的趋势。

未来，辉南县将继续深化技术研发、拓展产品线、加强品牌建设和市场推广，进一步提升产品的科技含量和市场价值。同时，还将探索“互联网+农业”的新模式，借助电商平台、直播带货等形式，扩大产品的市场覆盖范围，让更多消费者了解并认可辉南县的特色农产品。